跳蹬火葱、赶水萝卜……重庆特点蔬菜你知道几早期白癜风治疗方法个？
蔬菜产业是重庆农业的3大支柱产业之一，我市蔬菜种类丰富、品种多样，主要大宗蔬菜有根菜类、茄果类、瓜类、豆类、甘蓝类、白菜类、芥菜类、绿叶菜类、芽苗菜类、葱蒜类、水生菜类、薯芋类、食用菌类、野生蔬菜等15类约81个蔬菜品种。
市地理信息中心工作人员张海鹏说：“地处武陵山区的武隆、彭水和丰都南部、石柱等区县盛产萝卜、白菜、辣椒、甘蓝等高品质的高山蔬菜，而潼南、合川等区县则具有面积广大、品种齐全的蔬菜基地，尤其是潼南，还有‘中国西部绿色菜都’的美誉。”
据了解，2013年，全市100亩连片以上的蔬菜基地面积达188万亩，其中海拔500米以下的浅丘平坝区有130万亩，海拔500米以上的中低山区有58万亩。“立体的气候特点为蔬菜的错季生产和品种的多化栽培提供了得天独厚的条件。”张海鹏说，在这张重庆蔬菜地图上，仅萝卜就搜罗了各个品种，有高山萝卜、红心萝卜、赶水草蔸萝卜等，若是按地区划分，更是不胜枚举。
此次市地理信息中心还整理了33种重庆特点蔬菜，如跳蹬火葱、永川莲藕、大路黄花、垫江藠头、赶水草蔸萝卜等，这些蔬菜散布在涪陵、武隆等16个区县。
这些蔬菜你听说过吗？
●跳蹬火葱
产地：大渡口区跳蹬镇山溪、沙陀、石盘与金鳌等村
特点：葱头色彩鲜红、辛香可口、个头圆大均匀、卖相好
吃法：主要用于配菜。
●大路黄花
产地：璧山区大路街道
特点：色泽鲜明、香气馥郁、肉头肥厚，花蕊由最早引进时的四雌一雄改变成六雌一雄，因此得名为“7蕊黄花”。
吃法：可以晒干后炒肉、煲粥，新鲜黄花可以凉拌、煮汤。
●赶水草蔸萝卜
产地：綦江区赶水镇
特点：个大、形圆、皮薄、汁多、味美、化渣等特点，其色泽、味道和功效均十分合适城市居民“食要绿色、食要保健”的需求。
吃法：赶水草蔸萝卜凉拌、煮、炖、炒、泡等皆宜，用其炖羊肉更是食中一绝。商报张瀚祥实习生涂雨清
